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2008年06月06日

和布

犬と暮らすに当たってまず心配だったのは、夜鳴き・朝鳴きでした。
静かな住宅街で隣近所に迷惑をかけることだけは避けたい、と切に願ってました。

朝方 他所の犬の吠え声で飛び起きたりして。
うちのが鳴いたかっ!と。

は夜中も早朝も声をたてることなく過ぎ
私たちの緊張体制も解けてきたころ・・・

早朝、小さな物音が聞こえた気がしました。
気のせいかなとそのまま眠りに戻るとしばらくしてまた。
今度は「ワフ・・」とかすかに。

わふ。さみしいです


20分程するとはっきりとデカく 「和布!」

ワンワンでもキャンキャンでもなく。
ひと声 和布と鳴いた後はしばらく様子を見てるらしく。
おーい、誰か。起きてこんかーい。って感じで。
それが一週間ほど続いて の朝鳴きは終わりました。

いつのまにか起こすまで寝てる犬になってしまいましたが。


体の割にムダに力強い声をしている
散歩の途中でひと声 「わふ!(爆裂音)」とやってしまって
みなさんをびっくりさせてしまいます。
もうちょっとボリューム落とせと教えるのは難しいので
徹底して全く声をたてるなと躾けるべきなのかもしれません。


はどんな声なんでしょう。

また緊張の夜がやってきます。




自家製酵母、元気です

あまっていたレーズンに水を加えて放置すること3日。
ときどきビンを振ると上質のシャンパンのような香りです。

ぶくぶくぶく



さらに水と粉をついでいくと・・・優秀酵母に変身しました。

ワタシのパンも焼きますか?



甘くてやわらかくて、翌々日になってもしっとりしたパンが
焼けます。

ブリオッシュ


ゼラチン入りのヨーグルトが毎朝の習慣です。
今朝は庭のマルベリー(桑の実)蜂蜜づけを添えてみました。

酵母パンと丸秘ヨーグルト



楽も天然酵母のパンは大好きです。
ソルトフリーでオイルもちょっぴりにして米粉を混ぜて。
太陽でカリカリにしてやるといつもより噛みしめて味わいます。

違いのわかる男です
ラベル:酵母 パン
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