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2008年12月24日

抱っこ散歩に物言い、和三盆ホロホロ

 
福岡から届いた箱。 開けてみると・・・

ごっつぁんです

数年前から大ファンになった お手製漬物。
歯応え・甘さ・塩分・香り・・・ともに我が家のストライクで
好きなツケモノNo.1の座を守り続けています。


白いゴハンにも合う、お酒にも合う。

見よ!この色ツヤを


こんな味が出せるようになったらなー、と憧れますが
まずは短期決戦人(下漬けの段階で気合切れ確定)とズボラ人を卒業してからの話です・・・



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まとめ買い。

下段には粉類がぎっしり

数店舗の中から適当に選びます。
送料がサービスだったり、バターの在庫あり。とかで。

送料無料の価格設定まで積み上げるため 余分なものも加えがちですが
実店舗で勢い付いたときのほうが さらに始末が悪いかもしれません。
最近は専ら通販。玄関まで届けてくれるし・・・




和三盆ほろほろクッキー

ほろほろ三兄弟

鍋に素材を放り込んで生地をつくる 簡単なクッキーです。
初めて作ったのは小学生のころ。
当時のマーガリンは醗酵バターに、グラニュー糖は和三盆に昇進。
岩のようだった配合も少しずつ変わり 口解けがよくなったと思います。

生地:天板2枚で焼けるぐらい?
 バター(無塩) 130グラム
 グレープシードオイル(サラダ油などでもOK)20グラム
 和三盆糖(普通の粉糖でもOK)50グラム
 塩 ひとつまみ
 薄力粉 250グラム
 好みのナッツ 70グラム前後(今回は マカダミア、アーモンドスライス、レーズン)

仕上げ:
 和三盆糖
 好みのパウダー(今回は 抹茶、カカオ)


1.小鍋にバターとオイルを入れて加熱、溶けてジュウジュウ、
 ふちがほんのり茶色になったらすぐ火からおろし、和三盆を加えます。

2.粗熱がとれたら 薄力粉(ふるわなくていい)をドバッと入れて
 木ベラなどで混ぜてひとまとめに。
 ここでナッツ類を加えます。
(三種類作りたいときはここで三分割。まずは 手で砕いたアーモンドスライス、
 もうひとつは 刻んだレーズン、残りはそのまま(←あとでマカダミアを包む))
 
3.形成・・・手で丸めます。ダレて扱いにくいときは冷蔵庫に少しおいてから。
 (カチカチに固めてナイフでカットしてもOK、四角形とか・・・)

4.シートをひいた天板にのせて 180度ぐらいで 12分前後。

5.完全に冷めてから 仕上げ用の和三盆を全体にまぶします。
 好みのパウダーと和三盆は1:1ぐらいで混ぜました。
  プレーン・・・マカダミア包み生地
  カカオ・・・レーズン入り生地
  抹茶・・・アーモンド入り生地


崩れにくいよう丈夫につくるときは 薄力粉を20グラムほど増量。
和三盆も5グラムぐらい増。(ほろほろ感は薄れます)

写真はまだ一度付けの状態。
少しおいてからもう一度 パウダー+和三盆をまぶすと よりきれいに。

作りたてよりも 2〜3日後のほうが好みです。
粉をふるう必要もなく、お鍋ひとつで生地が完成。
まぶすパウダーで一度にいろいろ楽しめます。
カロリーはちょっと高めでしょうか。

余ったパウダー糖は少量の湯で溶かして 牛乳にまぜて飲んだり。



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ひとりエコ食。 豚ゴボウ混ぜ飯

キンピラ混ぜただけじゃ?

保温を切り忘れてて 嫌な感じになった残りゴハン。
混ぜてごまかします。

フライパンで まずは 煎り卵(砂糖・塩入り)を作って取り出し。
その後でササガキゴボウ、細かく切った少量の豚バラをゴマ油で炒めます。
濃口醤油、酒、砂糖、水少々を加えて 煮汁がかすかに残る程度まで煮詰めます。
硬いゴボウのときは水を多めにして 柔らかくなるまで。
あたためた残りゴハンにサクッと混ぜて 青みをパラリ。





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少し前の話。
ヒート中のにつきまとうワンさん。

えむちゃんピンチ!


キンちゃんとふたり交代でを抱っこ。
先を急ぎますが・・・



しつこい・・・

まだ来てるね


かなりな距離を歩いて やっと姿が消えました。

を地面に下ろして歩き始めると

おのれの足で歩かんかーッ!

楽にぃさんの指導が入ります。
耳のあたりを ソフトにカプカプーと。


ふたりとも抱っこ好きと言うわけではありません。

このときの。 決してヤキモチを焼いているわけではなく
列を乱したことに対して 何か言いたげな感じです。


に対してだけではなく 飼い主に対しても ときどき。

ほどけた靴紐を結びなおし 先頭から遅れたりしたらドーンとぶつかって抗議。

なーん、列ば乱しよっとかオマエは! にしか見えません。


ただ・・・

いちばん列を乱しているのは・・・

マーキングに忙しい らっくん という現実。

ご本人は まだ気付いてません。



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【 先日の粒 ありがとうございます! 】

・初めてお会いする方ばかり。ドキドキだけど楽しみです。

・お正月用に作っていただけるなんて 光栄です・・・

・無事到着しましたか。ゆっくりのんびり過ごしてください。
 確かに!そちらみんなが元気でいてくれることも 私の励みになってます!

・言葉たらずな表現にもかかわらず 汲み取ってくださってありがとう!
 遠くのワンさんご家族、あの朝 光が見えてきたか?という手応えが
 あったので 先日の更新パワーがでました。もう大丈夫そうです。
 快復を一緒に祈ってくださって感謝です。

・こんな追いかけられ好きなコーギーに育ててしまいましたよ・・・

・ヒーター、どうですかね。得意じゃなさそうですね。

・数日後には実現・・・、と 今でもまだ不思議な気持ちですよ。

・こちらも涙腺は 年々 決壊しやすくなってます。
 ワンさんがらみは特に。

 




 
★★★今日の粒メッセージ★★★ 『 イイ取り敢えず・悪いトリアエズ


楽と笑の毎日を

見守ってくださってありがとうございます。


何かを扱うとき
私はよく「取り敢えず」と言いいながら 一旦 脇によけてしまいます。
事務処理にしても モノにしても。

一個二個なら どうってことないのに
トリアエズ物件が溜まると 大変なことになります。溢れております。

そのとき そのとき 「取り敢えず 片付けておこう」で済ませておけば
なんてことないことでも。

熟考するという言い訳による「トリアエズ こっちに置いて」。
それが全ての元凶なのは分かってるんですけど。

「取り敢えず 片付けてから」→ 再度熟考コースにせねば。

・・・と。前年の今頃も誓った気が・・・




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この記事へのコメント
とりあえず、とりあえずと言いながら、とうとうクリスマスも過ぎようとしています。年内にあれもこれも・・・絶対無理の状態
和三盆糖のクッキーおいしそう・・サクッほろほろシュワーッという感じなのでしょうか?いやもっと形容しがたい感触かしら又勝手な想像です。
笑ちゃんに付きまとうワンさん大変でしたね、そのワンさんに対して、らっくんの威嚇は無かったのでしょうか?やはり列を乱した笑ちゃんにだけ、軽い指導でしたか?
前日の発砲ネットを咥えて、いたずらっぽく笑っているらっくん、やっぱり追っかけられるの好きなのですね。
バロンも同じです、しかもどこからか見つけ出してきてホラホラと見せびらかすのですよ、遊ばれているのかも・・
Posted by バロンママ at 2008年12月25日 17:18
お料理上手の楽ん家さんちのクリスマスは
きっと豪華なんでしょうね♪

ヒート中の笑ちゃんはなんだか大変みたいですが、
終わるまで頑張ってくださいね。

幸せいっぱいの楽ん家さんちにひとこと♪

★メリークリスマス★
Posted by ダイヤママ at 2008年12月25日 22:06
こんにちは^^
ご訪問頂き、ありがとうございます!
気になるものばかりで^^この時間なので 小腹が空いてきました^m^
どれもこれも本当に美味しそうです(*^∇^*)
楽くんと笑ちゃん、とっても可愛いですね♪
笑ちゃんのヒート…お疲れ様です^^
我が家はおそらく来年明けて早々かと
やはり、お散歩する時は、この方法しかないようですね^m^
Posted by ふたごっち at 2008年12月26日 00:06
■バロンママさんへ■

トリアエズ同士がいてくださって 少し気が軽くなりました。
もう無理なものは無理と潔く選別しているところです。

クッキーはホロっと崩れますが しっかり残ります。
洗練されていない懐かしい感じの味です。
簡単なのでぜひお試しを。
あ。カルカルレシピ改良も済みましたので そのうち
書き換えます。前より簡素で安定してきました。

あのワンさんと楽は顔見知りなのです。
注意してくれればいいけど そこまでは気が回らないみたいです。

遊んでやってるつもりで 弄ばれ? そうかも・・・



■ダイヤママさんへ■

コギの誕生日以外のイベントを無視する我が家に
クリスマスはやってきませんでした。
なぜか 普段より質素な晩ごはん・・・

でもいつものお芋と馬肉で嬉しそうな晩酌でした。
そろって美味しくごはんが食べれるだけで幸せ?
(と、手抜きを正当化してみたり)

ダイヤくんとこは 素敵なクリスマスでしたね。
パパサンタの活躍にびっくり!


■ふたごっちさんへ■

年末にお誘いできないかとねらってお邪魔したら・・・
もうお声がかかってましたね!
しかもお会いできそうな雰囲気。楽しみです。

例の彼女は 大好きな親友なんです。
この偶然にはかなりびっくりです。

初ヒート。想像したのとはだいぶ違ってて。
本で読んだときは 長距離抱っこは想像もしませんでした。
Posted by 楽ん家 at 2008年12月26日 10:49
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